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Blog De Oumhamza

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  • : amatrice de la cuisine, sur mon blog vous trouverez des plats marocains et d'autres d'ailleurs.
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12 mars 2009 4 12 /03 /mars /2009 11:55


Pour avoir ces merveilleux baghrir bien léger et plein de trous il faut :

Ingrédients  :

- 500g de semoule fine
- un peu de sel
- 2 sachets de levure
- un peu de levure boulangère
- 700ml d'eau tiède (il faut prévoir un peu plus)

Préparation :

- dans mixer  mettre l'eau, levure boulangère, sel & sachets de levure et ajoutez la semoule bien mixer le tout pendant au moins 10mn.
- laissez reposer un peu.
- et commencez de cuire le barghrir dans une téfal.

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Published by oumhamza - dans pain & viennoiserie
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12 mars 2009 4 12 /03 /mars /2009 11:05



Ingrédients :

- pommes coupées en dés
- fraises coupés en dés
- kiwi coupés
- bananes
- jus de 4 oranges
- sucres semoule
- 2 pots de perlys (aromes chocolat-orange)


 



 



 







 








Préparation & Présentation :

- mélangez le sucre avec le jus d'orange.
- prenez des verrines y mettre dans chacune en premier lieu les pommes, puis les bananes puis kiwi et à la fin les fraises.
- y versez une bonne cuillère de perly dessus.





N.B : il ne faut pas donner la fraise aux enfants qui ont  de l'asthme ou une allergie respiratoire.









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9 mars 2009 1 09 /03 /mars /2009 10:00

Ma Salade Composée :























Ingrédients :

- 2 bols de riz cuits dans l'eau
- 1 boite de maïs
- 1 boite de thon
- 1/2 bol des olives verts coupés
- 2 concombre coupés en rondelles
- pommes de terre coupés en dés et cuites dans l'eau
- carottes rapés
- betterave coupé en dés et cuit dans l'eau
- cournichon coupé (pour la décoration)

Sauce : 

j'ai utilisé la même sause pour tous les ingrédients cités en haut.

- 3 cas de moutarde
- huile de table (+un peu huile d'olive)
- vignaire
- sel 
- poivre
- persil & coriandre.

Prépartation & Décoration :

- dans un grand bol vous mélangez le riz, maïs, thon & olives avec la sauce.
- pour les autres ingrédients vous mélangez chacun à part avec un peu de sauce.
- prenez un grand plat  et procédez à la présentatation finale selon votre goût.




 
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Published by oumhamza - dans salades & entrées
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2 mars 2009 1 02 /03 /mars /2009 16:20

bonjour mes amies,

suite à un voyage à Agadir ce week-end, j'ai eu le plaisir de rencontrer notre chère amie rimane, une gentille et adorable fille.

rimane après notre courte rencontre m'a offert ces cadeaux que je tiens à partager avec vous.

merci rimane :


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Published by oumhamza - dans entre amies
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26 février 2009 4 26 /02 /février /2009 09:54

bonjour mes amies,

 j'ai été taguée par salma82 & jouhayna merci mes chères d'avoir pensé à moi :

Règle du jeu:

 

1°) Mettre le lien du "tagueur"sur son blog 
2°) Mettre le règlement du tag sur son blog
3°) Mentionner 6 choses, habitudes ou tics sans importance nous concernant 
4°) Taguer 6 personnes en créant un lien vers leur blog
5°) Avertir directement les personnes taguées ! 

 

* j'aime le thé plutôt que le café
* j'aime rendre service aux autres
* j'aime beaucoup mes enfants et n'arrête pas de penser à eux tout au long de la journée
* je n'aime pas le désordre
* j'aime le salé que le sucré


donc à mon tour de taguer mes autres amies :

 

damya

nancy

btissam

noufi

gourmande70

oumyouness

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Published by oumhamza - dans entre amies
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24 février 2009 2 24 /02 /février /2009 10:26

bonjour mes amies,

là je vous présente mon délicieux tagine de fenouil, pomme de terre, carottes & petits pois .




 


Ingrédients :

- 250g de viande
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail haché
- 4 pommes de terre moyennes (coupées en 4)
- 4 fenouil (coupé en 4)
- 4 carrottes (coupé en 2)
- citron confit
- sel
- poivre
- curcuma
- gingembre
- un peu de colorant alimentaire (safran)
- persil & coriandre hachés
- 3 càs de l'huile d'olive (vous pouvez utiliser l'huile de table)

Préparation :

vous pouvez faire la cuisson dans une cocotte et puis la servir dans un tagine comme vous pouvez la faire directement dans un tagine.

- mettre la viande dans un tagine avec l'oignon , l'ail, persil & coriandre et toutes épicés cités vous ajoutez l'huile
d'olive et faites dorer la viande pendant  20mn sur feu doux, puis ajoutez l'eau nécessaire pour la cuisson de la viande.
- dès que la viande est cuite y ajouter les légumés coupés  et bien couvrir et laissez cuire pour une trentaine de minutes. (à la fin vous allez avoir une sauce onctueuse)
- décorez avec le citron confit.

bessaha o raha.

 

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Published by oumhamza - dans plats marocains
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23 février 2009 1 23 /02 /février /2009 10:58

bonjour,

ce sont des sandwichs que mes enfants aiment :

 


ces sandwichs sont composés :  de  la viande hachée, des rondelles de tomate, des rondelles cacher et  des cornichons.
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Published by oumhamza - dans sandwich
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23 février 2009 1 23 /02 /février /2009 10:31
bonjour mes amies,

aujourd'hui je vous présente une soupe très facile à faire et surtout très délicieuse .


les ingrédients :

- 2 cas d'huile d'olive
- un verre & demie de vermicelle très fines
- sel
- poivre
- gingembre
- paprika
- curcuma
- de la viande coupé en très fines lamelles (vous pouvez utiliser du blanc de poulet ou encore des crevettes)
- cube knor (arrôme poisson ou poulet ,ou viande)
- de l'eau

- 2 carottes
- 2 pomes de terre
- 1 courgette
- 1 navet
- 1 oignon
-  un peu de persil

Préparation :

- épluchez  les légumes et bien les laver.
- dans une marmite rapez les légumes avec une râpe légumes.
- ajoutez les épices et huile d'olive, et les fines lamelles de viande et faites revenir quelques minutes, ajoutez ensuite l'eau et le cube de knor,
- dès ébullition ajoutez la vermicelle et laissez cuire pendant 10mn

et voilà c'est prêt.
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Published by oumhamza - dans salades & entrées
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20 février 2009 5 20 /02 /février /2009 11:03
Le fekkas est un gâteau typiquement  marocain, il est présent dans toutes les cérémonies.

Mes enfant adorent ce gâteau, c'est pour celà je le fais souvent .

Je vous donne ma recette qui est  très facile et que toute personne peut réussir :



je mesure mes ingrédiants avec un bol :

- un bol d'oeuf (5oeufs)
- un bol de sucre semoule,
- un bol d'huile
- un bol des amande coupés+sésame+anis+ raisin coupé.
- 1 & 1/2 sachet de levure chimique
- un kilo de farine (+ou - selon la qualité de la farine)

pour la cuisson je la fais dans un four préchaufé et je lui fais une mi-cuisson je le laisse refroidir le temps qu'il faut, ensuite je le coupe.
je le place ensuite dans plat allant au four pour la dorure finale.
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20 février 2009 5 20 /02 /février /2009 10:05


bonjour mes chères amies,

aujourd'hui je vous présente ma délicieuse tarte aux pommes à la crème patissière, j'èspère qu'elle va vous plaire, donc  sans plus tarder je vous communique ma recette :

Ingrédients :
une pâte brisée
la crème pâtissière
4 pommes coupés
La confiture

Préparation :

faite cuire la pâte brisée à blanc étalez la crème pâtissière ensuite vous placez les morceaux de pommes et remettez la tarte au four pour quelque minutes.
lorsque la tarte est prête vous la badigeonnez avec de la confiture.

Bessaha o raha.



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Published by oumhamza - dans cakes et tartes
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