Mercredi 10 mars 2010
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15:35
bonjour tout le monde,
Des poulets avec une onctueuse sauce & délicieuse à la fois y a pas mieux.
donc voilà des poulets que j'ai préparés hier pour des invités.
Pour la recette elle existe déjà sur mon blog
link
Par oumhamza
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Lundi 15 février 2010
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12:00
bonjour mes amies,
aujourd'hui, je vous présente ma pastilla à la viande hachée, une pastilla que tout le monde a aimé, tellement elle était très délicieuse.

Ingrédients :
- une douzaine feuille de brick
- 1kg de viande haché (épicée)
- 4 oignons coupés finement
- 250g de fromage rapé
- 6 oeufs
- une boite de champignon (250g)
- 100 g de vermicelle chinoix
- sel, poivre, cumin, gingembre, piment doux,
- 1càc cannelle.
- 3 cas de l'huile d'olive (ou +)
- 2 bonnes càc de coriandre & persil hachés.
- beurre .
Décoration :
- blanc d'oeuf
- amandes éffilés
Préparation :
- versez de l'eau bouillante sur le vermicelle et laissez 5mn,
une fois le vermicelle égoutté coupé le puis y ajouté 1cas d'huile d'olive, un peu de sel, poivre, cumin, piment doux, gingembre et mélangez bien l'ensemble et mettre de côté..
- dans une poêle mettre l'oignons coupés + 1càs de l'huile d'olive+ un peu de sel, poivre, gingembre piment doux + 1càs de coriandre & persil et faites revenir l'ensemble pendant un 15mn,
puis mettre de coté.
- faites revenir dans une poêle les champignons avec un peu d'huile d'olive + une pincée de sel + poivre (puis mettre de côté).
- prendre une poêle y mettre la viande hachée et faite cuire en l'écrasant avec une fourchette pour avoir un mélange sableux en y ajoutant 1càc de cannelle, versez les oeufs
tout en mélangeant bien, mais cette fois-ci avec une ustensile en bois et laissez cuire pendant qlq munites jusqu'à ce que les oeufs seront cuits. et devisez le mélange en deux parts.
montage :
beurrez généreusement un plat spécial pastilla et commencez par placer les feuilles de brick, et déposez dessus le mélande de vermicelle puis y mettre la 1ère part de la viande hachée,
puis mettre une couche d'oignon, puis mettre les champignons puis saupoudrez le tout avec le fromage rapé y mettre la 2ème part de viande hachée et couvrir d'autre feuilles de brick et
badogeonnez la surface avec du beurre.
mettre la pastilla dans un four préchaufé, à mi-cuisson badogeonnez la surface du pastilla avec le blanc d'oeuf et saupoudrez avec les amandes effilés et continuez la cuisson.
servez la encore chaude bessah o raha.

Par oumhamza
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Mardi 26 janvier 2010
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10:39
bonjour mes chères amies,
pour celles qui aiment les salades composées voilà une version simple et délicieuse à la fois.
les ingrédients :
- riz cuit dans l'eau puis égoutté
- une boite de maïs
- une boite de thon
- 3 artichauts coupés en en dé puis cuits dans l'eau
- 3 pommes de terre coupées en dés et cuites dans l'eau
- 2 concombres vidés et coupés en dés
- 3 betteraves cuites dans l'eau puis coupés en dés
- 3 tomates coupées
- des olives verts et noires
- cacher coupé en lanière
sauce : (elle dépend de la quantité de riz et les autres légumes)
- 2 càs de moutarde
- 2 càs de coriandre haché (+ou-)
- sel, poivre
- vignaire
- huile d'olive
* (si aimez la mayonaise vous pouvez l'utiliser à la place de cette sauce).
Présantation : elle est dépendante de votre imagination.
bessaha o raha.
Par oumhamza
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Vendredi 22 janvier 2010
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11:44
bonjour mes chères,
voilà ma salade de fruits :
salade composée : pommes, bannane, mandarines, kiwi, raisin sec, jus d'orange et enfin pour la décoration : un pot de perly + vermicelles de chocolat en couleur.
Par oumhamza
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Mardi 19 janvier 2010
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18:36
bonjour mes amies,
D'abord je m'excuse auprès de vous pour cette longue absence de mon blog, une absence qui était involontaire.
je vous remercie très fort pour votre passage et pour vos commentaires.
merci mille fois.
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je vous présente, avec retard, mes gâteaux que j'ai préparés pour fêter les anniversaires de ma fille et celui de mon mari, j'espère qu'ils vont vous plaire.
gâteau sous forme de papillon :
gâteau sous forme de coeur :
Par oumhamza
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