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Blog De Oumhamza

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  • : amatrice de la cuisine, sur mon blog vous trouverez des plats marocains et d'autres d'ailleurs.
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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 10:59

A l'occasion de l'aid adha, je vous souhaite à vous tout (es) une bonne et heureuse fête.

 

 

 

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Published by oumhamza - dans entre amies
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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 10:54

bonjour mes chères amies,

 

Hier j'ai fêté avec mes soeurs et nièces  l'anniversaire de ma sarita chérie.

 

Je partage avec vous ce qui a été préparé pour ce jour.

 

Rfissa aux oeufs et amendes un plat très aimé par ma famille surtout sara :

 

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c'est le tour des gâteaux  très délicieux préparés par ma nièce chérie majdouline pour ce jour là, elle est vraiment très douée, vous le constaterez vous même.

 

 

 

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merci majoudouline pour ces délicieux gâteaux.

Published by oumhamza - dans cakes et tartes
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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 11:02

Bonjour mes amies,

 

Tout d'abord je vous prie de m'excuser pour cette longue absence  et tiens à vous dire que je suis  de retour parmi vous.

 

Un grand merci à toutes les filles qui m'ont laissé des commentaires et à celles qui visitent mon blog.

 

Je vous embrasse très fort et vous souhaite une agréable journée.

 

 

 

 

 

coeur.gif 

Published by oumhamza
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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 13:07

bonjour mes amies,

 

je vous présente  aujourd'hui le plat de poisson que j'ai farci avec le riz & crevettes, entouré d'un jardin de légumes.

un délicieux plat.

 

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pour la recette elle existe déjà sur mon blog ici sauf bien sûr qu'il faut ajouter un bol de crevette au riz puis farcir le poisson.

                                                                                                   

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bon appétit.

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Published by oumhamza - dans poissons
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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 17:08

 

bonjour mes amies,

 

Mes enfants adorent les lasagnes mais avec la recette de ma chère siham du blog  http://pausegourmande.over-blog.com/  ils ont beaucoup aimé cette version surtout  avec le mélange des légumes : carottes, poivrons, courgettes, oignon...et champignons là je vous garantis que les lasagnes étaient très très délicieuses.

 

Prière de bien vouloir  visiter ce blog car il s'agit d'une vraie merveille, un grand merci siham.  

 

Donc sans plus tardé je vous donne le lien de cette délicieuse recette clic : ici

voilà les photos de celles que j'ai préparées :

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avant cuisson :                                           après cuisson :

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 11042010-213.jpg

 

voilà bessah wa raha.

Published by oumhamza - dans pizzas & quiches
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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 12:00

bonjour mes amies,

 

Des beignets en toute simplicité que j'ai préparés hier pour mes enfants :

 

 



au chocolat :


à la confiture :

 

pour la recette clic  ici

Published by oumhamza - dans beignets
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10 mars 2010 3 10 /03 /mars /2010 15:35
bonjour tout le monde,

Des poulets avec une onctueuse sauce & délicieuse à la fois y a pas mieux.
donc voilà des poulets que j'ai préparés hier pour des invités.

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Pour la recette elle existe déjà sur mon blog link

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Published by oumhamza - dans plats marocains
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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 12:00

bonjour mes amies,

aujourd'hui, je vous présente ma pastilla à la viande hachée, une pastilla que tout le monde a aimé, tellement elle était très délicieuse.

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Ingrédients :

- une douzaine feuille de brick
- 1kg de viande haché (épicée)
- 4 oignons coupés finement
- 250g de fromage rapé
- 6 oeufs
- une boite  de champignon (250g)
- 100 g de vermicelle chinoix
- sel, poivre, cumin, gingembre, piment doux,
- 1càc cannelle.
- 3 cas de l'huile d'olive (ou +)
- 2 bonnes càc de coriandre & persil hachés.
- beurre .


Décoration :

- blanc d'oeuf
- amandes éffilés

Préparation :

- versez de l'eau bouillante sur le vermicelle et laissez 5mn,
  une fois le vermicelle égoutté coupé le puis y ajouté 1cas d'huile d'olive, un peu de sel, poivre, cumin, piment doux, gingembre et mélangez bien l'ensemble et mettre de côté..
- dans une poêle mettre l'oignons coupés + 1càs de l'huile d'olive+ un peu de sel, poivre, gingembre piment doux + 1càs de coriandre & persil et faites revenir l'ensemble pendant un 15mn, puis mettre de coté.
- faites revenir dans une poêle les champignons avec un peu d'huile d'olive + une pincée de sel + poivre (puis mettre de côté).
- prendre une poêle y mettre la viande hachée et faite cuire  en l'écrasant  avec une fourchette pour avoir un mélange sableux en y ajoutant 1càc de cannelle, versez les oeufs tout en mélangeant bien, mais  cette fois-ci avec une ustensile en bois et laissez cuire pendant qlq munites jusqu'à ce que les oeufs seront cuits. et devisez le mélange en deux parts.

montage :

beurrez généreusement un plat spécial pastilla et commencez par placer les feuilles de brick, et déposez dessus le mélande de vermicelle puis y mettre la 1ère part de la viande hachée, puis mettre une couche d'oignon, puis mettre les champignons puis saupoudrez le tout avec le fromage rapé y mettre la 2ème part de viande hachée et couvrir d'autre feuilles de brick et badogeonnez la surface avec du beurre.

mettre la pastilla dans un four préchaufé, à mi-cuisson badogeonnez la surface du pastilla avec le blanc d'oeuf et saupoudrez avec les amandes effilés et continuez la cuisson.

servez la encore chaude bessah o raha.
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Published by oumhamza - dans plats marocains
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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 10:39
bonjour mes chères amies,

pour celles qui aiment les salades composées voilà une version simple et délicieuse à la fois.
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les ingrédients :

- riz cuit dans l'eau puis égoutté
- une boite de maïs
- une boite de thon

- 3 artichauts coupés en en dé puis cuits dans l'eau
- 3 pommes de terre coupées en dés et cuites dans l'eau
- 2 concombres vidés et coupés en dés
- 3 betteraves cuites dans l'eau puis coupés en dés
- 3 tomates coupées
- des olives verts et noires
- cacher coupé en lanière

sauce : (elle dépend de la quantité de riz et les autres légumes)

- 2 càs de moutarde
- 2 càs de coriandre haché (+ou-)
- sel, poivre
- vignaire
- huile d'olive


* (si aimez la mayonaise vous pouvez l'utiliser  à la place de cette sauce). 

Présantation :  elle est dépendante de votre imagination.
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bessaha o raha.
















Published by oumhamza - dans salades & entrées
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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 11:44
bonjour mes chères,

voilà ma salade de fruits :01012010-039.jpg

















salade composée : pommes, bannane, mandarines, kiwi, raisin sec, jus d'orange et enfin  pour la décoration : un pot de perly + vermicelles de chocolat en couleur.
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Published by oumhamza - dans salades & entrées
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