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Blog De Oumhamza

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  • : amatrice de la cuisine, sur mon blog vous trouverez des plats marocains et d'autres d'ailleurs.
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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 10:39
bonjour mes chères amies,

pour celles qui aiment les salades composées voilà une version simple et délicieuse à la fois.
photo191209-140.jpg

 
  














les ingrédients :

- riz cuit dans l'eau puis égoutté
- une boite de maïs
- une boite de thon

- 3 artichauts coupés en en dé puis cuits dans l'eau
- 3 pommes de terre coupées en dés et cuites dans l'eau
- 2 concombres vidés et coupés en dés
- 3 betteraves cuites dans l'eau puis coupés en dés
- 3 tomates coupées
- des olives verts et noires
- cacher coupé en lanière

sauce : (elle dépend de la quantité de riz et les autres légumes)

- 2 càs de moutarde
- 2 càs de coriandre haché (+ou-)
- sel, poivre
- vignaire
- huile d'olive


* (si aimez la mayonaise vous pouvez l'utiliser  à la place de cette sauce). 

Présantation :  elle est dépendante de votre imagination.
photo191209-140.jpg
















bessaha o raha.
















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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 11:44
bonjour mes chères,

voilà ma salade de fruits :01012010-039.jpg

















salade composée : pommes, bannane, mandarines, kiwi, raisin sec, jus d'orange et enfin  pour la décoration : un pot de perly + vermicelles de chocolat en couleur.
01012010-143.jpg 
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26 septembre 2009 6 26 /09 /septembre /2009 12:34

bonjour mes amies,

encore une soupe, mais cela, avec le goût du fromage, est délicieuse. Elle est très simple et économique.


Ingrédients :

- 5 à 6 courgettes,
- 3 portions de vache qui rit
- 2 càs de fromage rapé
- sel, poivre + 1 cube de knor légumes
- 2 à 3 verres d'eau

Préparation :

bien laver les courgettes, les couper en dés, les mettre dans une casserole y ajouter : sel, poivre, cube de knor et les 3 verres d'eau et laissez cuire pendant 15mn.

une fois les courgettes sont cuites, les passez dans un mixeur avec les portions de vache qui rit et fromage râpé.

servir chaud.

bessaha o raha

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25 septembre 2009 5 25 /09 /septembre /2009 12:38
bonjour mes amies,

une diversité de légumes ça donne une délicieuse soupe.


Ingrédients :

- 125g de viande coupée en dés
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- haricot vert
- une courgette verte
- 4 feuilles de laitue
- 1 oignon
- 1 poireau
- 1 cas de coriandre & persil
- un peu de sel + un peu de poivre + 1 cube de knor viande
- 1cas de beurre

Préparation :

épluchez, lavez et coupez les légumes en dés, ajoutez les morceaux de viande, sel, poivre cube de knor mettre  le tout dans une cocotte avec l'eau nécessaire pour la cuisson.

une fois les légumes sont cuits, les passer au mixeur (mixez bien le tout pour avoir un velouté); ajoutez  ensuite la cuillère de beurre et faites chauffer la soupe.

la sevir chaude

bessaha o raha.
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5 mai 2009 2 05 /05 /mai /2009 12:42
bonjour mes amies,

les gratins sont les plats les plus demandés par les petits et aussi par les grands, délicieux et saveureux avec une bonne sauce de bechamel et du fromage râpé hummmmmmmmmmmmm

voilà mon gratin avant la cuisson :


Après cuisson


















Pour les ingrédients j'ai utilisé :

- 1kg de pommes de terre, épluchées, lavées et coupés en rondelles et cuites dans l'eau salée puis égoutées.
- 1/2 kg de courgettes lavées et coupées en rondelles et également cuites dans l'eau salée et puis égoutées.
- la sauce bechamel à laquelle vous ajouter à la fin de cuisson  de la muscade râpée et une bonne poignée de fromage râpé.

Dans un plat beurré :  placez la moitié de la quantité de pommes de terre, placez dessus les rondelles de courgettes puis  la deuxième moitié de pommes de terre.
versez sur l'ensemble la sauce bechame et saupaudrez de fromage râpé.

cuire au four pendant une 30mn.

J'ai accompagné mon gratin avec une bonne salde composée de : pâtes spiralis,  tomate, maïs & mortadelle.


















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17 avril 2009 5 17 /04 /avril /2009 18:59

salut  tout le tout le monde,

Que diriez-vous d'une bonne salade!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!, moi je dirai j'en veux encore et encore,
une bonne salade bien faite et riche en vitamines voilà une :

 
ma salade est composée de :

- 2 bols de riz cuit dans l'eau citroné et égouté
- 1 boite de mais
- 2 boites de thon
- 4 carottes râpé
- 2 concombres coupés en dés
- 3 tomates coupées en dés
- mélange d'olives
- 2 oeufs

sauce :

- 3 càs de moutarde
- 4 càs d'huile (moi j'ai mis 2 càs d'huile d'olives & 2 càs d'huile de table)
- vignaire ou jus de citron
- persil & coriandre
- sel & poivre

dans un bol bien mélanger l'ensemble des ingrédients  jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

Préparation :

une fois le riz est cuits le mettre dans un grand récipient y ajouter le mais & une boite de thon  et la sauce et mélangez dilicatement.

faites la même chose avec le carotte, la tomate et concombre ( mélangez chaque chose à part)

dans un plat à servir présentez votre riz et légumes selon votre goût.

une fois terminée votre présentation bien garnir la surface du riz  avec la sauce y saupoudrez des miettes de thon et décorez avec les tranches d'oeuf.
.

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9 mars 2009 1 09 /03 /mars /2009 10:00

Ma Salade Composée :























Ingrédients :

- 2 bols de riz cuits dans l'eau
- 1 boite de maïs
- 1 boite de thon
- 1/2 bol des olives verts coupés
- 2 concombre coupés en rondelles
- pommes de terre coupés en dés et cuites dans l'eau
- carottes rapés
- betterave coupé en dés et cuit dans l'eau
- cournichon coupé (pour la décoration)

Sauce : 

j'ai utilisé la même sause pour tous les ingrédients cités en haut.

- 3 cas de moutarde
- huile de table (+un peu huile d'olive)
- vignaire
- sel 
- poivre
- persil & coriandre.

Prépartation & Décoration :

- dans un grand bol vous mélangez le riz, maïs, thon & olives avec la sauce.
- pour les autres ingrédients vous mélangez chacun à part avec un peu de sauce.
- prenez un grand plat  et procédez à la présentatation finale selon votre goût.




 
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23 février 2009 1 23 /02 /février /2009 10:31
bonjour mes amies,

aujourd'hui je vous présente une soupe très facile à faire et surtout très délicieuse .


les ingrédients :

- 2 cas d'huile d'olive
- un verre & demie de vermicelle très fines
- sel
- poivre
- gingembre
- paprika
- curcuma
- de la viande coupé en très fines lamelles (vous pouvez utiliser du blanc de poulet ou encore des crevettes)
- cube knor (arrôme poisson ou poulet ,ou viande)
- de l'eau

- 2 carottes
- 2 pomes de terre
- 1 courgette
- 1 navet
- 1 oignon
-  un peu de persil

Préparation :

- épluchez  les légumes et bien les laver.
- dans une marmite rapez les légumes avec une râpe légumes.
- ajoutez les épices et huile d'olive, et les fines lamelles de viande et faites revenir quelques minutes, ajoutez ensuite l'eau et le cube de knor,
- dès ébullition ajoutez la vermicelle et laissez cuire pendant 10mn

et voilà c'est prêt.
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