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j'espère que vous avez passé un bon week-end.
aujourd'hui je vous fait part de ma délicieuse confiture que j'ai préparée, comme c'est la saison des abricots il vaut mieux en profiter.
donc voilà ma recette très simple avec un résultat garantie.
Ingrédients:
2 Kg d’abricots
1800g de sucre
1 cas de jus de citron
1 cas de beurre.
Préparation :
Bien laver les abricots et les séparer en deux (ou bien en quatre) retirez le noyau.
Prendre un grand récipient et mélangez le sucre et les abricots en ajoutant 1 cas de citron, Laissez reposer le mélange au frais durant toute une nuit.
Le lendemain portez le mélange sucre abricots en ajoutant 1cas de beurre à ébullition sur feu vif durant une vingtaine de minutes , bien mélanger de temps à autre tout en écumant.
Après les 20 mn de cuisson sur feu vif, baissez le feu et laissez cuire pour avoir la consistance de confiture.
Vérifier la cuisson de la confiture en versant une goutte de confiture dans une assiette froide, si elle se fige facilement c’est que la confiture est cuite (sinon laissez cuire encore et vérifier avec cette méthode).
La confiture est cuite prendre des pots préalablement lavés et versez la confiture encore chaude, fermez bien les pots et laissez froidir doucement.
